100% ANDALUCÍA            100% ANDALUCÍA          100% ANDALUCÍA          100% ANDALUCÍA         100% ANDALUCÍA          100% ANDALUCÍA         100% ANDALUCÍA          100% ANDALUCÍA          100% ANDALUCÍA          100% ANDALUCÍA

CHICHARRONAS

6,95

ENSALADA KANIVAL

9,00
Pregunta por nuestra ensalada del día

CAMPILLOS FRITOS

6,75
Palitos de queso Brie de cabra malagueña de Campillos y doble rebozado con especias y huevo

AROS DE MI TIERRA

RACIÓN 6.5 MEDIA 3.95
Rodajas de cebolla blanca cortadas a cuchillo, con un doble rebozado y acompañadas de salsa barbacoa Kanival casera.

PAPAS KANIVAL

RACIÓN 5.75 MEDIA 3.95
Dados de patata agria con salsa de payoyo azul de Cádiz y virutas de bacon del Valle de los Pedroches.

PAPAS FRITAS NATURALES

3.5
Patata agria, cortada en bastones. Primero pochadas y luego fritas.

VACUNO

200gr, 150gr o 100gr de carne de vacuno

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

ALOREÑA

200gr 12.5 150gr 10.5 100gr 8.25
Hamburguesa con D.O Kanival, como la aceituna aloreña D.O.P que usamos en nuestro tapenade de aceitunas (aloreñas, negras, puerros y champiñones), mayonesa de tomillo y naranja , queso semicurado y lechuga hoja de roble.

AXARQUÍA

200gr 13.5 150gr 11.50 100gr 9.75
Guacamole casero con todos los ingredientes picados a mano y mezclados con amor. Y como amantes del aguacate malagueño, la coronamos con aguacate en gabardina, lechuga, hoja de roble y queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajz y nuestra mayonesa ahumada.

BANDERAS

200gr 10.90 150gr 8.90 100gr 8.10
Er Banderas, más conosío que Picasso, con salsa cremosa de rulo de cabra 100% malagueño, cebolla caramelizada con vino dulce también de Málaga, mayonesa ahumada y canónigos frescos.

CAMPILLERA

200gr 11.75 150gr 10.00 100gr 8.90
Con confitura de pimientos hecha por nosotros, queso brie de cabras campilleras, canónigos frescos, y mayonesa ahumada.

GRAZALEMA

200gr 11.50 150gr 10.75 100gr 8.95
A caballo entre Málaga y Cádiz llega esta hamburguesa con bacon, nuestra salsa barbacoa, cebolla a la plancha, mayonesa ahumada, hoja de roble y cremoso de queso payoyo de Cádiz.

KANIVALITO

7.25
Para los más chiquitillos, 100grs de carne de vaca, queso semicurado de cabra malagueña, mayonesa ahumada y ketchup Kanival.

KANIVALITO

150gr 7.25 100gr 7.25
Para los más chiquitillos, 100grs de carne de vaca, queso semicurado de cabra malagueña, mayonesa ahumada y ketchup Kanival.

LA «GÜELINTAUN»

200gr 10.75 150gr 8.75 100gr 7.95
¡¡Ole ese barrio de Güelin!! Pa esa típica, que no clásica hamburguesa con kétchup casero, nuestra mayonesa ahumada con el humo de la torre Mónica, cebolla morada, pepino encurtido por nosotros, queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz, lechuga hoja de roble y rodaja de tomate.

LA APLASTÁ

200gr 13.75 150gr 100gr 8.95
Nuestra versión de una smash, cremoso de payoyo curado, payoyo azul y rulo de cabra malagueña,chicharrones especiales a la plancha y pan brioche

LA MAROMA

200gr 14.50 150gr 13.00 100gr 10.25
¿Quién no sa jinchao de andá en la Maroma? El pico más alto de Málaga. Si en lo alto del tó estuviera nuestra hamburguesa más gourmet, todos hubieramos hecho el camino der tirón... Con tuétanos de vaca asado, cebolla roja, queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz, hoja de roble y mayonesa de ajo asado con reducción de caldo de carne y tomate.

OÚ QUE PECHÁ

400gr 13.75
(Añadale los extras que quieras) ¡Oú ío novea! ¡Ave vieo! 400grs de carne y pan brioche. Y luego me pone un cafelito con sacarina, "pofavó".

SOLO CARNE 200GR

200gr 8.95
(AñÁdale los extras que quieras) Solo carne para que te la personalices al gusto

EL GUARRO

No hay cosa más andaluza que el guarro

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA IBÉRICA

12.75
200gr de cerdo ibérico de El Valle de los Pedroches picado dos veces, tomate Cherry semidulce horneado, crema de queso payoyo y hoja de roble.

LA DESMENUZÁ

200gr 10.5 100gr 7.85
Cerdo macerado en cerveza negra artesana "Gaitanejo", salsa barbacoa, guisado y desmenuzado a mano, con queso brie de campillos, canónigos y nuestra mayonesa ahumada.

VEGANA

El placer carnal en versión veggie

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA VEGANA

11.5
Base de garbanzo y alubia roja, con champiñón rallado, cebolla morada fresca, mayonesa vegana con ahumado suave, tomate, lechuga, hoja de roble y pan vegano.

Hamburguesas andaluzas 100% caseras

Seleccionamos nuestras carnes de las ganaderías COVAP, ya que no solo ofrecen la mejor calidad de vacuno y porcino, si no que, también tienen certificado de bienestar animal.

Escogemos los mejores cortes para elaborar nuestras hamburguesas, le añadimos un 20% de su misma grasa y simplemente añadimos sal, pimienta y las elaboramos una a una manualmente.

VEGANA

El placer carnal en versión veggie

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

SABE A CABRA

5.75
Cremoso de queso de cabra payoya, base de torta de algarrobo y confitura de frutas de temporada.

BROWNIE

5.75
Brownie de chocolate con pistachos nazaríes y frosting de chocolate.

POR SOLO 1€

 ¿Quieres más salsa para tus patatas o para mojarte los dedos?

Elaboramos todas nuestras salsas completamente, a partir de productos de Málaga o Andalucía sin ningún tipo de aditivo ni conservante químico. Hacemos nuestro ketchup desde cero, al igual que el resto de salsas. 

SALSA BARBACOA KANIVAL

MAYONESA DE TOMILLO Y NARANJA

CREMA RULO DE CABRA MALAGUEÑA

SALSA KANIVAL PIKANTE

CONFITURA DE PIMIENTOS ROJOS

SALSA DE QUESO PAYOYO AZUL

MAYONESA AHUMADA

KETCHUP KANÍVAL

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CAMPILLOS FRITOS

6,75
Palitos de queso Brie de cabra malagueña de Campillos y doble rebozado con especias y huevo

AROS DE MI TIERRA

RACIÓN 6.5 MEDIA 3.95
Rodajas de cebolla blanca cortadas a cuchillo, con un doble rebozado y acompañadas de salsa barbacoa Kanival casera.

PAPAS KANIVAL

RACIÓN 5.75 MEDIA 3.95
Dados de patata agria con salsa de payoyo azul de Cádiz y virutas de bacon del Valle de los Pedroches.

PAPAS FRITAS NATURALES

3.5
Patata agria, cortada en bastones. Primero pochadas y luego fritas.

VACUNO

200gr, 150gr o 100gr  de carne de vacuno

Pan brioche o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

KANIVALITO

150gr 7.25 100gr 7.25
Para los más chiquitillos, 100grs de carne de vaca, queso semicurado de cabra malagueña, mayonesa ahumada y ketchup Kanival.

SOLO CARNE 200GR

200gr 8.95
(AñÁdale los extras que quieras) Solo carne para que te la personalices al gusto

LA MAROMA

200gr 14.50 150gr 13.00 100gr 10.25
¿Quién no sa jinchao de andá en la Maroma? El pico más alto de Málaga. Si en lo alto del tó estuviera nuestra hamburguesa más gourmet, todos hubieramos hecho el camino der tirón... Con tuétanos de vaca asado, cebolla roja, queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz, hoja de roble y mayonesa de ajo asado con reducción de caldo de carne y tomate.

BANDERAS

200gr 10.90 150gr 8.90 100gr 8.10
Er Banderas, más conosío que Picasso, con salsa cremosa de rulo de cabra 100% malagueño, cebolla caramelizada con vino dulce también de Málaga, mayonesa ahumada y canónigos frescos.

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GRAZALEMA

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A caballo entre Málaga y Cádiz llega esta hamburguesa con bacon, nuestra salsa barbacoa, cebolla a la plancha, mayonesa ahumada, hoja de roble y cremoso de queso payoyo de Cádiz.

ALOREÑA

200gr 12.5 150gr 10.5 100gr 8.25
Hamburguesa con D.O Kanival, como la aceituna aloreña D.O.P que usamos en nuestro tapenade de aceitunas (aloreñas, negras, puerros y champiñones), mayonesa de tomillo y naranja , queso semicurado y lechuga hoja de roble.

LA APLASTÁ

200gr 13.75 150gr 100gr 8.95
Nuestra versión de una smash, cremoso de payoyo curado, payoyo azul y rulo de cabra malagueña,chicharrones especiales a la plancha y pan brioche

CAMPILLERA

200gr 11.75 150gr 10.00 100gr 8.90
Con confitura de pimientos hecha por nosotros, queso brie de cabras campilleras, canónigos frescos, y mayonesa ahumada.

LA «GÜELINTAUN»

200gr 10.75 150gr 8.75 100gr 7.95
¡¡Ole ese barrio de Güelin!! Pa esa típica, que no clásica hamburguesa con kétchup casero, nuestra mayonesa ahumada con el humo de la torre Mónica, cebolla morada, pepino encurtido por nosotros, queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz, lechuga hoja de roble y rodaja de tomate.

OÚ QUE PECHÁ

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200gr 13.5 150gr 11.50 100gr 9.75
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EL GUARRO

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LA DESMENUZÁ

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VEGANA

El placer carnal en versión veggie

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA VEGANA

11.5
Base de garbanzo y alubia roja, con champiñón rallado, cebolla morada fresca, mayonesa vegana con ahumado suave, tomate, lechuga, hoja de roble y pan vegano.

Hamburguesas andaluzas 100% caseras

Seleccionamos nuestras carnes de las ganaderías COVAP, ya que no solo ofrecen la mejor calidad de vacuno y porcino, si no que, también tienen certificado de bienestar animal.

Escogemos los mejores cortes para elaborar nuestras hamburguesas, le añadimos un 20% de su misma grasa y simplemente añadimos sal, pimienta y las elaboramos una a una manualmente.

SABE A CABRA

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Cremoso de queso de cabra payoya, base de torta de algarrobo y confitura de frutas de temporada.

BROWNIE

5.75
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POR SOLO 1€ 

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Elaboramos todas nuestras salsas completamente, a partir de productos de Málaga o Andalucía sin ningún tipo de aditivo ni conservante químico. Hacemos nuestro ketchup desde cero, al igual que el resto de salsas. 

SALSA BARBACOA KANIVAL

MAYONESA DE TOMILLO Y NARANJA

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