Entrantes

Burgers

Postres

SALSAS CASERAS

Entrantes

PAPAS FRITAS

Patata agria del Torcal de Antequera, cortada en bastones. Primero pochadas y luego fritas.
Ración: 4.75€

PAPAS KANIVAL

Dados de patata agria del Torcal de Antequera con salsa de payoyo azul de Cádiz y virutas de bacon del Valle de los Pedroches.
Ración: 9,75€ / Media: 6.75€

CHICHARRONAS

Huevos rotos con patatas, crema de payoyo curado, azul y rulo de cabra malagueño, todo coronado con chicharrones especiales a la plancha.
Ración: 14.5€ / Media: 8.5€

CROQUETAS DE POLLO AL AJILLO

¿A quíen no le gustan unas croquetas caseras?
2.50€/ unidad

QUESO TIERNO DE CABRA

Queso tierno de cabra de la alpujarra en su propio moho, con confitura casera de fresas de huelva y regañas de antequera hechas con aceite de oliva
Queso entero: 12.75€ / Media: 7,50€

CHICHARRON AL CORTE

1/2 chicharron al corte de Ronda con sal gorda, limón y regañas de antequera al aceite de oliva
Ración: 9,75'€ / Media: 7.50€

BURGERS DE VACUNO

200gr, 150gr o 100gr de carne de vacuno

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

AXARQUÍA

Guacamole casero con todos los ingredientes picados a mano y mezclados con amor. Y como amantes del aguacate malagueño, la coronamos con aguacate en gabardina, lechuga, hoja de roble y queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz.

200gr: 15€ / 150gr: 14€ / 100gr: 11.75€

LA GÜELINTAUN

¡¡Ole ese barrio de Güelin!! Pa esa típica hamburguesa con kétchup casero, cebolla morada, pepino encurtido por nosotros, queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz, lechuga hoja de roble y rodaja de tomate

200gr: 12.25€ / 150gr: 11.45€ / 100gr: 10€

BANDERAS

Er Banderas, más conosío que Picasso, con salsa cremosa de rulo de cabra 100% malagueño, cebolla caramelizada con vino dulce también de Málaga y canónigos frescos

200gr: 12.45€ / 150gr: 11.5€ / 100gr: 10.25€

LA MAROMA

¿Quién no sa jinchao de andá en la Maroma? El pico más alto de Málaga. Con tuétanos de vaca asado, cebolla roja, queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz, hoja de roble y mayonesa de ajo asado con reducción de caldo de carne y tomate.

200gr: 16.25€

LA APLASTÁ

Nuestra versión de una smash, cremoso de payoyo curado, payoyo azul y rulo de cabra malagueña, chicharrones de Ronda a la plancha y pan brioche.

200gr: 14.40€ / 150gr: 13.40€ / 100gr: 11.40€

CAMPILLERA

Con confituras de pimientos hecha por nosotros, queso brie de cabras campilleras, canónigos frescos.

200gr: 13€ / 150gr: 12€ / 100gr: 11€

ALOREÑA

Hamburguesa con D.O. Kanival, como la aceituna aloreña D.O.P. que usamos en nuestro tapenade de aceitunas (aloreñas negras, puerros y champiñones), mayonesa de tomillo y naranja y lechuga de roble.

200gr: 13.25€ / 150gr: 11.75€ / 100gr: 10.5€

"OÚ QUÉ PECHA"

¡Oú ío novea! ¡Ave vieo! 400grs de carne y pan brioche. Y luego me pone un cafelito con sacarina, "pofavó".

400gr: 13.5€

GRAZALEMA

A caballo entre Málaga y Cádiz llega esta hamburguesa con bacon, nuestra salsa barbacoa, cebolla a la planchahoja de roble y cremoso de queso payoyo de Cádiz.

200gr: 13.25€ / 150gr: 12.25€ / 100gr: 10.45€

KANIVALITO

Para los más chiquitillos, 100grs de carne de vaca, queso semicurado de cabra malagueña y ketchup Kanival.

100gr: 8.25€

BURGERS GUARRO KANIVAL

No hay cosa más andaluza que el guarro

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA DESMENUZÁ

Cerdo macerado en cerveza negra artesana "Gaitanejo", salsa barbacoa, guisado y desmenuzado a mano, con queso brie de campillos, canónigos

200gr: 12.5€ / 100gr: 9.3€

BURGER VEGANA

El placer carnal en versión veggie

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA VEGANA

Base de garbanzo y alubia roja, con champiñón rallado, cebolla morada fresca, mayonesa vegana con ahumado suave, tomate, lechuga, hoja de roble y pan vegano.

12.95€

ALÉRGENOS

# Campillera / Gluten, Lácteos, Sulfitos.
# Aloreña / Gluten, Lácteos, Huevo.
# Ou que pechá / Gluten.
# Grazalema / Gluten, Lácteos, Huevo, Pescado, Sulfitos.
# kanivalito / Gluten, Lácteos, Huevos, Pescado, Sulfitos.
# La desmenuzá / Gluten.
# Patatas kanival / Lácteos. 
# Patatas chicharronas / Huevo, Lácteos.
# Croquetas / Lácteos, Gluten, Sulfitos, Huevo.
# Axarquia / Gluten, Lácteos.
# Güelintown / Gluten, Lácteos, Pescado, Huevo, Sulfitos.
# La maroma / Gluten, Huevo, Sulfitos, Lácteos.
# La aplastá / Huevo, Gluten, Lácteos.

 

 

 

BEBIDAS

Coca Cola 3,15 €
Coca Cola zero 3,15 €
Coca Cola zero zero 3,15 €
Agua Lanjarón 2,25 €
Agua con gas lanjarón 3,15 €
Aquarius limón 3,15 €
Aquarius naranja 3,15 €
Nestea 3,15 €
Nestea maracuyá 3,15 €
Fanta naranja 3,15 €
Fanta limón 3,15 €
Komba Jengibre 4,50 €
Komba Lemongrass 4,50 €
Komba Te Blanco 4,50 €
Tónica 2,75 €
Agua plástico lanjarón 1,10 €
Sprite 3,15 €
Zumito 2,20 €
Casera 500ml 3,50 €
Cervezas
"Caña" Victoria 300ml 2,75 €
"Pinta" Victoria 500ml 3,75 €
"Pinta" 600ml Victoria 4,15 €
"Caña" Marengo 300ml 3,50 €
"Pinta" Marengo 500ml 4,75 €
"Tercio" Victoria 2,85 €
"Tercio" Radler 2,85 €
"Tercio" "Sin Gluten" 3,00 €
"Tercio" Victoria Trigo 3,75 €
"Tercio" "Sin" Tostada 3,50 €
"Tercio" "Sin" 3,25 €
"Caña" con Limón 300ml 2,75 €
"Pinta" con Limón 500ml 3,75 €
Cervezas Artesanas
Ipa Turón 4,75 €
Apa Caminito 4,75 €
Golden Bobastro 4,50 €
Lagger 4,50 €
Red 4,50 €
Grund Imperial Stout 4,95 €
Hidro Seca 4,75 €
Hidro Semi 4,75 €
Vinos
Tinto de verano Kanival
“Pídelo con Naranja, Limón o Casera”
Normal 3,85 €
Gigante 4,50 €
Copa Tinto Morosanto 3,75 €
Copa Blanco Seco Morosanto 3,50 €
Copa Blanco Semidulce Flor de Édalo 3,75 €
Botella Morosanto Tinto 18,00 €
Botella Morosanto Seco 18,00 €
Botella blanco Semidulce Flor de Édalo 18,00 €
Vermut 3,75 €

POSTRES CASEROS

SABE A CABRA

Cremoso de queso de cabra payoya, base de torta de algarrobo y confitura de frutas de temporada

6.75€

TARTA DE ZANAHORIA

Tarta de zanahoria con frosting de queso y zanahoria rayada

6.75€

LEMON PIE

Mousse de limón en base almendrada de harina y huevo

6.85€

SALSAS CASERAS

por solo 1€

 ¿Quieres más salsa para tus patatas o para mojarte los dedos?
Elaboramos todas nuestras salsas completamente, a partir de productos de Málaga o Andalucía sin ningún tipo de aditivo ni conservante químico. Hacemos nuestro ketchup desde cero, al igual que el resto de salsas. 

SALSA BARBACOA

CREMA RULO DE CABRA MALAGUEÑA

CONFITURA DE PIMIENTOS ROJOS

MAYONESA AHUMADA

MAYONESA DE TOMILLO Y NARANJA

SALSA KANIVAL PIKANTE

SALSA DE QUESO PAYOYO AZUL

KETCHUP KANIVAL

AÑADE A TU BURGER

CEBOLLA FRESCA

 

0,30€

TUÉTANO DE VACA

 

5,5€
Lo hacemos al momento. Puede tardar un pelín más ?

TAPENADE DE ACEITUNAS

 

1.5€

CEBOLLA CARAMELIZADA CON VINO DULDE DE MÁLAGA

 

0.50€

TOMATE NATURAL

 

0.30€

PULLED PORK

 

2.25€

EXTRA ENCURTIDO CASERO DE PEPINILLOS

 

0.5€

+ CERDO IBÉRICO DEL VALLE DE LOS PEDROCHES

 

+100gr3€

CREMA DE PAYOYO AZUL DE CÁDIZ

 

1.5€

QUESO BRIE DE CABRA MALAGUEÑA DE CAMPILLOS

 

1.5€

LASCAS DE QUESO SEMICURADO DE CABRA MALAGUEÑA DE CAJIZ

 

1€

CREMA DE QUESO PAYOYO DE CÁDIZ

 

1.5€

CREMA DE QUESO DE CABRA MALAGUEÑA DE CAJIZ

 

1€

BACON DEL VALLE DE LOS PEDROCHES

 

1.25€

HUEVO A LA PLANCHA

 

1.25€

+ CARNE DE VACUNO DEL VALLE DE LOS PEDROCHES

 

+100gr2.5€+200gr4.25€