Carta | Kanival Burger - Hamburguesas 100% caseras en Málaga

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Entrantes

Burgers

Postres

SALSAS CASERAS

Entrantes

PAPAS FRITAS

Patata agria del Torcal de Antequera, cortada en bastones. Primero pochadas y luego fritas.

Ración: 4.75€

PAPAS KANIVAL

Dados de patata agria del Torcal de Antequera con salsa de payoyo azul de Cádiz y virutas de bacon del Valle de los Pedroches.

Ración: 9,75€ / Media: 6.75€

CHICHARRONAS

Huevos rotos con patatas, crema de payoyo curado, azul y rulo de cabra malagueño, todo coronado con chicharrones especiales a la plancha.

Ración: 14.5€ / Media: 8.5€

CROQUETAS DE POLLO AL AJILLO

¿A quíen no le gustan unas croquetas caseras?

2.50€/ unidad

QUESO TIERNO DE CABRA

Queso tierno de cabra de la alpujarra en su propio moho, con confitura casera de fresas de huelva y regañas de antequera hechas con aceite de oliva

Queso entero: 12.75€ / Media: 7,50€

CHICHARRON AL CORTE

1/2 chicharron al corte de Ronda con sal gorda, limón y regañas de antequera al aceite de oliva

Ración: 9,75'€ / Media: 7.50€

BURGERS DE VACUNO

200gr, 150gr o 100gr de carne de vacuno

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

AXARQUÍA

Guacamole casero con todos los ingredientes picados a mano y mezclados con amor. Y como amantes del aguacate malagueño, la coronamos con aguacate en gabardina, lechuga, hoja de roble y queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz.

200gr: 15€ / 150gr: 14€ / 100gr: 11.75€

LA GÜELINTAUN

¡¡Ole ese barrio de Güelin!! Pa esa típica hamburguesa con kétchup casero, cebolla morada, pepino encurtido por nosotros, queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz, lechuga hoja de roble y rodaja de tomate

200gr: 12.25€ / 150gr: 11.45€ / 100gr: 10€

BANDERAS

Er Banderas, más conosío que Picasso, con salsa cremosa de rulo de cabra 100% malagueño, cebolla caramelizada con vino dulce también de Málaga y canónigos frescos

200gr: 12.45€ / 150gr: 11.5€ / 100gr: 10.25€

LA MAROMA

¿Quién no sa jinchao de andá en la Maroma? El pico más alto de Málaga. Con tuétanos de vaca asado, cebolla roja, queso semicurado de cabras malagueñas hecho en Cajiz, hoja de roble y mayonesa de ajo asado con reducción de caldo de carne y tomate.

200gr: 16.25€

LA APLASTÁ

Nuestra versión de una smash, cremoso de payoyo curado, payoyo azul y rulo de cabra malagueña, chicharrones de Ronda a la plancha y pan brioche.

200gr: 14.40€ / 150gr: 13.40€ / 100gr: 11.40€

CAMPILLERA

Con confituras de pimientos hecha por nosotros, queso brie de cabras campilleras, canónigos frescos.

200gr: 13€ / 150gr: 12€ / 100gr: 11€

ALOREÑA

Hamburguesa con D.O. Kanival, como la aceituna aloreña D.O.P. que usamos en nuestro tapenade de aceitunas (aloreñas negras, puerros y champiñones), mayonesa de tomillo y naranja y lechuga de roble.

200gr: 13.25€ / 150gr: 11.75€ / 100gr: 10.5€

"OÚ QUÉ PECHA"

¡Oú ío novea! ¡Ave vieo! 400grs de carne y pan brioche. Y luego me pone un cafelito con sacarina, "pofavó".

400gr: 13.5€

GRAZALEMA

A caballo entre Málaga y Cádiz llega esta hamburguesa con bacon, nuestra salsa barbacoa, cebolla a la plancha, hoja de roble y cremoso de queso payoyo de Cádiz.

200gr: 13.25€ / 150gr: 12.25€ / 100gr: 10.45€

KANIVALITO

Para los más chiquitillos, 100grs de carne de vaca, queso semicurado de cabra malagueña y ketchup Kanival.

100gr: 8.25€

BURGERS GUARRO KANIVAL

No hay cosa más andaluza que el guarro

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA DESMENUZÁ

Cerdo macerado en cerveza negra artesana "Gaitanejo", salsa barbacoa, guisado y desmenuzado a mano, con queso brie de campillos, canónigos

200gr: 12.5€ / 100gr: 9.3€

BURGER VEGANA

El placer carnal en versión veggie

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA VEGANA

12.95€

ALÉRGENOS

# Campillera / Gluten (Pan), Lácteos (Pan, Queso), Sulfitos (Confitura por él Vinagre).

# Aloreña / Gluten (Pan), Lácteos (Queso), Huevo (Mayo Tomillo y Pan).

# Ou que pechá / Gluten (Pan).

# Grazalema / Gluten (Pan), Lácteos (Crema Queso), Huevo (Pan), Pescado (Salsa Barbacoa) Sulfitos (Salsa Barbacoa).

# kanivalito / Gluten (Pan), Lácteos (Queso), Huevos (Pan) Pescado (Kepchup) Sulfitos (Kepchup).

# La desmenuzá / Gluten (Pan).

# Patatas kanival / Lácteos (Salsa).

# Patatas chicharronas / Huevo, Lácteos.

# Croquetas / Lácteos, Gluten, Sulfitos, Huevo.

# Axarquia / Gluten (Pan, Rebozado), Lácteos.

# Güelintown / Gluten (Pan), Lácteos (Queso), Pescado (Kepchup) Huevo (Pan, Mayonesa Ahumada), Sulfitos (Pepino, Kepchup).

# La maroma / Gluten (Pan), Huevo (Pan, Mayo Maroma), Sulfitos (Mayo Maroma) Lácteos (Queso).

# La aplastá / Huevo (Mayonesa Ahumada, Pan), Gluten (Pan), Lácteos (Crema de Queso).

BEBIDAS

Refrescos Grandes (Todos 3,15€)

Coca-Cola

Coca-Cola zero

Coca-Cola zero-zero

Fanta de naranja

Fanta de limón

Nestea

Nestea Maracuyá

Agua Lanjarón 500ml 2,25€

Agua Lanjarón con gas 600ml 2,85€

Zumo de piña 2,75€

Kombucha (Todos 4,85€)

Lemongrass

Frutos rojos

Te blanco

POSTRES CASEROS

SABE A CABRA

6.75€

TARTA DE ZANAHORIA

6.75€

LEMON PIE

6.85€

SALSAS CASERAS

por solo 1€

¿Quieres más salsa para tus patatas o para mojarte los dedos?

Elaboramos todas nuestras salsas completamente, a partir de productos de Málaga o Andalucía sin ningún tipo de aditivo ni conservante químico. Hacemos nuestro ketchup desde cero, al igual que el resto de salsas.

SALSA BARBACOA

CREMA RULO DE CABRA MALAGUEÑA

CONFITURA DE PIMIENTOS ROJOS

MAYONESA AHUMADA

MAYONESA DE TOMILLO Y NARANJA

SALSA KANIVAL PIKANTE

SALSA DE QUESO PAYOYO AZUL

KETCHUP KANIVAL

AÑADE A TU BURGER

STARTERS

Burgers

DESERTS

homemade sauces

STARTERS

NATURAL FRIES

Fresh potato sticks, first cooked and then fried. – Comes with a homemade sauce of your choice.

Ración: 4.5€

KANIVAL FRIES

Fried potato cubes covered by Cadiz Payoyo’s blue cheese sauce and crunchy bacon crispies, from Pedroches’ Valley.

Ración: 8.75€ / Media: 5.75€

GARLIC CHICKEN CROQUETTES

Our favourites.

2€/ unidad

CHICHARRONAS

Fried potato cubes with eggs and smoked pork rinds, covered by a goat’s 3 cheeses cream.

Ración: 13.5€ / Media: 7.5€

BEEF BURGERS

200gr, 150gr or 100gr of beef
Brioche bread (Marbella) or gluten free bread (+1€) | With homemade fries or cabbage salad

AXARQUÍA

Comes with homemade Guacamole, chopped and mixed with love. As Málaga avocado lovers, we crown it with avocado tempura, lettuce, goat’s semi-cured cheese (made in Cajiz) and smoked mayo.

200gr: 14,5€ / 150gr: 13.5€ / 100gr: 11.25€

LA GÜELINTAUN

“Ole this neighborhood”. For this classical burger, goat’s semi-cured cheese (made in Cajiz), red onions, tomatoes, lettuce, pickles (also made by us) and our incredible homemade ketchup and smoked mayo.

200gr: 11.75€ / 150gr: 10.95€ / 100gr: 9.50€

BANDERAS

The Banderas, most known as Picasso, comes with 100% Malaga goat’s cream cheese, caramelized onions (with Málaga sweet wine) and fresh canons.

200gr: 11.95€ / 150gr: 11€ / 100gr: 9.75€

LA MAROMA

The highest mountain in Málaga… If our most gourmet burger were at the top of it, we would all have done the way up running. Comes with roasted bone marrow, red onions, goat’s semi-cured cheese (made in Cajiz), lettuce and a very special garlic beef broth mayo.

200gr: 15.75€

LA APLASTÁ

Our version of a smash, creamy cured payoyo, blue payoyo and Malaga goat log, special grilled cracklings and brioche bread.

200gr: 13.9€ / 150gr: 12.9€ / 100gr: 10.9€

CAMPILLERA

It comes with red peppers jam made by us, Campillos goats brie cheese, fresh canons and SMOKED MAYO

200gr: 12.5€ / 150gr: 11.5€ / 100gr: 10.5€

ALOREÑA

D.O. Kanival burger, just like the Aloreñas D.O.P olives we use in our olives tapenade (aloreñas, black olives, green onion and mushrooms), finished with thyme and orange mayo.

200gr: 12.75€ / 150gr: 11.25€ / 100gr: 10€

"OÚ QUÉ PECHA"

400gr meat.

400gr: 13€

GRAZALEMA

From somewhere between Málaga and Cajiz, comes by horse this burguer with bacon, grilled onions, lettuce, Payoyo’s Cream, smoked mayo and our special homemade BBQ sauce.

200gr: 12.75€ / 150gr: 11.75€ / 100gr: 9.95€

KANIVALITO

For the kids, we have our 100gr beef burger that comes only with goat’s semi-cured cheese, smoked mayo and ketchup. Simple and amazing.

100gr: 7.75€

KANIVAL PORK BURGERS

There is nothing more Andalusian than the guarro
Brioche bread (Marbella) or gluten free bread (+1€) | With homemade French fries or coleslaw

LA DESMENUZÁ

BBQ Pulled pork, slow cooked and pulled by hand, with Campillos goats brie cheese, fresh canons and smoked mayo.

200gr: 11.75€ / 100gr: 8.95€

BURGER VEGANA

El placer carnal en versión veggie

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA VEGANA

12.95€

POSTRES CASEROS

SABE A CABRA

6.50€

CARROT CAKE

6.25€

LEMON PIE

SALSAS CASERAS

por solo 1€

¿Quieres más salsa para tus patatas o para mojarte los dedos?

Elaboramos todas nuestras salsas completamente, a partir de productos de Málaga o Andalucía sin ningún tipo de aditivo ni conservante químico. Hacemos nuestro ketchup desde cero, al igual que el resto de salsas.

SALSA BARBACOA

CREMA RULO DE CABRA MALAGUEÑA

CONFITURA DE PIMIENTOS ROJOS

MAYONESA AHUMADA

MAYONESA DE TOMILLO Y NARANJA

SALSA KANIVAL PIKANTE

SALSA DE QUESO PAYOYO AZUL

KETCHUP KANIVAL

Español

English

Entrantes

Burgers

Postres

SALSAS CASERAS

Entrantes

PAPAS FRITAS

PAPAS KANIVAL

CHICHARRONAS

CROQUETAS DE POLLO AL AJILLO

QUESO TIERNO DE CABRA

CHICHARRON AL CORTE

BURGERS DE VACUNO

200gr, 150gr o 100gr de carne de vacuno

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

AXARQUÍA

LA GÜELINTAUN

BANDERAS

LA MAROMA

LA APLASTÁ

CAMPILLERA

ALOREÑA

"OÚ QUÉ PECHA"

GRAZALEMA

KANIVALITO

BURGERS GUARRO KANIVAL

No hay cosa más andaluza que el guarro

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA DESMENUZÁ

BURGER VEGANA

El placer carnal en versión veggie

Pan brioche (Marbella) o pan sin gluten (+1€) | Con patatas fritas caseras o ensalada de col

LA VEGANA

ALÉRGENOS

# Campillera / Gluten (Pan), Lácteos (Pan, Queso), Sulfitos (Confitura por él Vinagre).

# Aloreña / Gluten (Pan), Lácteos (Queso), Huevo (Mayo Tomillo y Pan).

# Ou que pechá / Gluten (Pan).

# Grazalema / Gluten (Pan), Lácteos (Crema Queso), Huevo (Pan), Pescado (Salsa Barbacoa) Sulfitos (Salsa Barbacoa).

# kanivalito / Gluten (Pan), Lácteos (Queso), Huevos (Pan) Pescado (Kepchup) Sulfitos (Kepchup).

# La desmenuzá / Gluten (Pan).

# Patatas kanival / Lácteos (Salsa).

# Patatas chicharronas / Huevo, Lácteos.

# Croquetas / Lácteos, Gluten, Sulfitos, Huevo.

# Axarquia / Gluten (Pan, Rebozado), Lácteos.

# Güelintown / Gluten (Pan), Lácteos (Queso), Pescado (Kepchup) Huevo (Pan, Mayonesa Ahumada), Sulfitos (Pepino, Kepchup).

# La maroma / Gluten (Pan), Huevo (Pan, Mayo Maroma), Sulfitos (Mayo Maroma) Lácteos (Queso).

# La aplastá / Huevo (Mayonesa Ahumada, Pan), Gluten (Pan), Lácteos (Crema de Queso).

BEBIDAS

Refrescos Grandes (Todos 3,15€)

Coca-Cola

Coca-Cola zero

Coca-Cola zero-zero

Fanta de naranja

Fanta de limón

Nestea

Nestea Maracuyá

Agua Lanjarón 500ml 2,25€

Agua Lanjarón con gas 600ml 2,85€

Zumo de piña 2,75€

Kombucha (Todos 4,85€)

Lemongrass

Frutos rojos

Te blanco

POSTRES CASEROS

SABE A CABRA

TARTA DE ZANAHORIA

LEMON PIE

SALSAS CASERAS

por solo 1€

¿Quieres más salsa para tus patatas o para mojarte los dedos?

Elaboramos todas nuestras salsas completamente, a partir de productos de Málaga o Andalucía sin ningún tipo de aditivo ni conservante químico. Hacemos nuestro ketchup desde cero, al igual que el resto de salsas.

AÑADE A TU BURGER

CEBOLLA FRESCA

TUÉTANO DE VACA

TAPENADE DE ACEITUNAS

CEBOLLA CARAMELIZADA CON VINO DULDE DE MÁLAGA

TOMATE NATURAL

PULLED PORK

EXTRA ENCURTIDO CASERO DE PEPINILLOS

200gr, 150gr or 100gr of beef
Brioche bread (Marbella) or gluten free bread (+1€) | With homemade fries or cabbage salad

There is nothing more Andalusian than the guarro
Brioche bread (Marbella) or gluten free bread (+1€) | With homemade French fries or coleslaw